企业背景：

吉林省清真肉业股份有限公司是以肉牛系列精深加工为主营的相关多元化发展为一体的国家级现代农业产业化重点龙头企业。园区规划占地面积6.8平方公里。现有员工5500人，总资产90亿元人民币。成为我国最大的牛肉产品生产加工及出口基地，是中国肉牛羊产业在世界上的一面旗帜。

岗位职责：

1、掌握肉制品行业发展趋势，了解国内外市场与产品，收集、分析行业内的市场、政策信息，并能够与终端餐饮客户对接，为销售部门提供技术支持；

2、根据公司规划和市场需求，进行产品分析、调研，制订产品研发规划；

3、负责组织、协调产品研发设计及项目的规划和管理；

4、制定并论证新产品开发思路与方案，确定作用机理，提炼核心卖点；

5、设计配方与工艺，指导产品的试制与生产，解决加工过程中出现的工艺或质量问题；

6、评估产品性能与质量，编制相关技术规程、工艺文件及标准，对生产人员进行产品生产技术培训，确保生产人员掌握新产品生产操作要求；

7、针对现有产品进行技术改良，细分并丰富产品线，提升现有产品市场竞争力；

8、根据市场情况，负责新产品研发和老产品的改良及成本控制，以提高产品质量和利润率；

9、协调处理相关质量问题。

任职资质：

1、本科及以上学历，食品相关专业；

2、具备10年以上肉及肉制品研发与管理经验；

3、具备5年以上大型肉制品行业研发经理工作经验，有独立研发或参与完成3个以上成功上市研发项目，且所研发产品目前市场上销售较好者优先考虑；

4、熟悉专业的食品开发流程和使用标准，了解各种食品开发的方法和原理，熟练掌握食品工艺、食品分析、食品设备、食品包装等领域的相关知识，熟悉食品企业生产流程、食品安全工作规范和企业管理体系；

5、熟练掌握及运用食品行业相关国家标准和法律法规；

6、具备良好的沟通协调能力、组织实施能力和领导管理能力，具备建立一支具有高度合作和团结的队伍的能力；

7、具备较强的产品研发能力，有一定的先进技术感知能力，敏锐的把握技术状态和技术方向；

8、具备组织实施项目分析、加工工艺设计、详细设备参数设计、制定时间计划等能力；

9、及时巩固研发成果，为新方法、新产品建立知识产权，在同行业中确立技术优势；

10、具有强烈的责任心，勇于创新，具有良好的学习精神；

11、善于团队合作，具有良好的职业素养。